今日二伏，陽氣最旺的20天，全谷物這樣吃更好安度盛夏

今日二伏，標志著進入了一年中陽氣最旺的20天。在這個時期，合理的飲食對于安度盛夏、保持健康至關重要。勁家莊全谷物食品溫馨提醒您：關于全谷物如何更好地食用以安度盛夏，以下是一些建議：

一、全谷物的營養價值

全谷物是指未經精細加工或雖經碾磨/粉碎/壓片等處理但仍保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及其天然營養成分的谷物。它們富含膳食纖維、B族維生素、礦物質以及多種抗氧化物質，有助于促進腸道蠕動、改善消化、降低膽固醇、控制血糖等。

二、適合二伏期間的全谷物推薦

玉米

營養價值：玉米富含膳食纖維、維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸等，有助于降低膽固醇、預防心血管疾病。

食用方式：玉米可以直接煮食、烤食，也可以制成玉米烙、玉米汁等美食。推薦在二伏期間適量食用新鮮玉米，以補充身體所需營養。

燕麥

營養價值：燕麥含有豐富的β-葡聚糖、膳食纖維、蛋白質及礦物質，有助于降低血糖、血脂，促進腸道健康。

食用方式：可以將燕麥煮成粥或制成燕麥片，搭配牛奶、水果等食用，既美味又健康。

糙米

營養價值：糙米保留了胚芽和大部分麩皮，因此富含膳食纖維、B族維生素及礦物質，有助于改善便秘、控制體重。

食用方式：糙米可以單獨煮成飯，也可以與白米混合煮食，以增加膳食纖維的攝入量。

勁家莊全谷物燕麥粥

三、全谷物食用注意事項

適量食用：雖然全谷物營養豐富，但過量食用也可能增加腸胃負擔，因此應適量食用。

搭配均衡：在食用全谷物的同時，也要注意搭配蔬菜、水果、肉類等食物，以保證營養均衡。

合理烹飪：避免過度加工和高溫油炸，以保留全谷物的營養成分。

四、結合二伏時節的飲食建議

清熱解暑：二伏時節天氣炎熱，容易中暑上火，因此可以適量食用綠豆、冬瓜等具有清熱解暑功效的食物。

補充陽氣：雖然陽氣旺盛，但也要注意補充陽氣，可以適量食用生姜、全谷物等溫性食物。

保持水分：多喝水，補充因出汗而流失的水分和電解質。

綜上所述，二伏期間適量食用全谷物如玉米、燕麥、糙米等，并注意搭配均衡、合理烹飪，同時結合清熱解暑、補充陽氣、保持水分的飲食建議，可以更好地安度盛夏、保持健康。