全谷物中膳食纖維含量高怎么吃對大有門道

在當(dāng)今追求健康生活的時代，公眾對于健康食品的選擇越來越重視，而增加粗糧和膳食纖維的攝入已成為許多人的養(yǎng)生選擇。膳食纖維對于健康有著諸多益處，它在糖尿病、胃腸道健康、減重等領(lǐng)域都扮演著重要角色。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》，建議我國居民每天攝入25克膳食纖維。而對于糖尿病患者，《中國2型糖尿病防治指南（2017）》則建議每天的膳食纖維攝入量為10-14克/1000千卡能量。今天，我們就來探討膳食纖維的重要性以及如何通過飲食攝取足夠的膳食纖維。

膳食纖維的健康益處：

增加飽腹感：膳食纖維在胃中吸水膨脹，能增加飽腹感，有助于控制體重。

促進腸道健康：它能夠增加糞便體積，促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。

穩(wěn)定血糖：減緩血糖上升速度，對糖尿病患者尤其重要。

降低血脂：膳食纖維能減少膽固醇和脂肪的吸收，有助于降低血脂水平。

促進益生菌生長：作為腸道細菌的食物，有助于益生菌的繁殖和腸道健康。

預(yù)防癌癥：有研究表明，膳食纖維的攝入與降低某些類型癌癥的風(fēng)險有關(guān)。

如何攝取充足的膳食纖維

膳食纖維主要來源于植物性食物，包括水果、蔬菜、豆類、堅果和全谷物。

選擇全谷物（食品）：全谷物如糙米、燕麥、小米等，含有豐富的膳食纖維。也可選擇全谷物含量≥51%的全谷物食品，如勁家莊全谷物燕麥粥、勁家莊全谷物燕麥系列、勁家莊全谷物猴頭菇餅干等，營養(yǎng)和美味兼得...

粗細搭配：在日常飲食中，可以將精制米面與全谷物如糙米、雜糧混合食用。

多吃蔬菜：特別是莖葉類蔬菜和菌藻類，如芹菜、海帶、紫菜等。

豆類和堅果：這些食物也是膳食纖維的良好來源。

《中國居民膳食指南（2016）》建議，成年人每天應(yīng)攝入250-400克的谷薯類食物，其中全谷物和雜豆類應(yīng)占50-150克。

選擇全谷物食品的注意事項：

檢查原料：確保食品成分中包含全谷物，如燕麥、糙米等。

查看全谷物比例：選擇全谷物含量高的產(chǎn)品，注意食品標(biāo)簽上的比例。

閱讀食品標(biāo)簽：選擇標(biāo)簽上明確標(biāo)注“全谷物”或“全麥”的產(chǎn)品。

注意配料：避免選擇含有大量添加糖和不健康脂肪的產(chǎn)品。

在日常飲食中輕松增加膳食纖維的攝入，從而促進整體健康。記住，選擇真正的全谷物食品是關(guān)鍵，選擇全谷物食養(yǎng)，選擇勁家莊全谷物食品就是選擇健康的生活。