全谷物也是要“挑”著吃的，這樣做身體更買賬

谷物是膳食的重要基礎組成部分，也是膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養素的重要食物來源。調查顯示，中國因飲食不合理導致的疾病死亡率在全球處于倒數第二檔，其中一個重要原因是全谷物吃得太少。

勁家莊全谷物

《中國居民膳食指南》建議日常飲食要以谷物為主，其中每天攝入全谷物、雜豆類食物50-150g。但我國超過80%的成年居民全谷物攝入嚴重不足，成年男性每日全谷物攝入量為13.9g，女性為14.6g，遠低于推薦攝入量。大量食用精制谷物不僅不利于公眾健康，還會造成很大的食物損失和浪費。

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但全谷物也是要“挑”著吃的，不然適得其反！對于一些特殊人群而言，吃全谷物需要“私人訂制”：學會“挑”種類，選對烹調方法。只有這樣，才能起到促進健康的作用，身體才會最買賬。

腸胃不好的人，打成糊糊喝，選發酵后的食品。比如小米、大黃米等顆粒較小，比較容易煮爛，也很容易消化吸收，不會增加消化系統的負擔，腸胃不好的人完全可以放心食用。

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此外，選擇合適的烹調方法也能讓全谷物更好吸收：

①煮軟煮爛，有些全谷物的質地比較硬，可以通過提前浸泡、增加蒸煮時間、利用壓力鍋等方式達到煮軟煮爛的目的。

②磨粉或打成糊糊，食物顆粒越細小越容易消化，除了自己磨成粉，市場上的全谷物粉也是個不錯的選擇，注意選擇全谷物排在第一位的，其他配料越少越好，也可以煮粥之后用打漿機打碎，或者直接用豆漿機打成糊糊喝。

③選擇全谷物含量高的食品，勁家莊每日全谷物燕麥粥、勁家莊全谷物猴頭菇餅干，全谷物含量≥51%，富含膳食纖維，無添加蔗糖，每一口都是谷物的味道。

勁家莊全谷物猴頭菇餅干

勁家莊每日全谷物燕麥粥

全谷物要“挑”著吃，勁家莊全谷物致力于為您提供更營養、更美味的全谷物食品，為您的健康保駕護航！