勁家莊全谷物：五谷雜糧磨粉后，會損失膳食纖維嗎？

勁家莊全谷物知識課堂提醒您：膳食纖維很重要！在追求健康飲食的今天，膳食纖維的重要性已經逐漸被大眾所認識。它不僅能促進腸胃蠕動，幫助消化，還能有效預防便秘，對于維護腸道健康至關重要。而五谷雜糧作為膳食纖維的重要來源，一直受到健康飲食者的青睞。

然而，由于五谷雜糧的口感較為粗糙，一些人在食用時可能會覺得難以下咽或不易消化。因此，有些人選擇將五谷雜糧磨成粉，以便更容易地攝入。但這樣做是否會損失其中的膳食纖維呢？

實際上，簡單的加工過程如切碎、打粉，甚至使用破壁機進行精細打粉，都不會對膳食纖維的性質造成顯著影響。膳食纖維是一種結構穩定、不易被人體消化吸收的碳水化合物，即使經過這些加工處理，其結構依然能夠保持完整，因此在攝入后仍然能夠發揮促進腸道健康的作用。

當然，與直接食用五谷雜糧相比，磨成粉后的五谷雜糧在口感和消化吸收上會有所不同。但是，從補充膳食纖維的角度來看，磨粉后的五谷雜糧依然是一個不錯的選擇。特別是對于那些咀嚼困難或消化能力較弱的人來說，將五谷雜糧磨成粉后食用，既方便又易于消化吸收。

因此，我們可以放心地將五谷雜糧磨成粉來食用，不必過于擔心膳食纖維的損失問題。日常想要補充膳食纖維，可以多吃全谷物食品，勁家莊每日全谷物燕麥粥，全谷物含量≥51%，富含膳食纖維，營養均衡，對于追求健康飲食的人們來說是一個不錯的選擇，可以作為早餐或晚餐的一部分，提供身體所需的能量和營養！

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