勁家莊全谷物健康提示：稻谷加工成精白大米營養丟失高，全谷物營養更佳

勁家莊全谷物健康提示：稻谷加工成精白大米過程中，營養丟失確實是一個顯著的問題，而全谷物則因其保留了更多的天然營養而被認為營養更佳。

勁家莊全谷物

一、稻谷加工成精白大米營養丟失情況

稻谷在加工成精白大米的過程中，會經歷去殼、碾磨等步驟，這些步驟會導致稻谷中的許多營養成分流失。具體來說，稻谷大體可以分為谷殼、皮層、胚芽和胚乳四個部分，其中60%以上的維生素、礦物質和膳食纖維都集中在胚芽和皮層中。然而，在加工過程中，胚芽和皮層往往會被碾去，導致這些營養成分大量損失。因此，我們常吃的精制大米主要是稻谷加工后留下的胚乳部分，其營養相對較為單一，主要為淀粉、蛋白質和少量脂肪。

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有數據顯示，稻谷加工成精白大米后，營養丟失可能超過八成，尤其是水溶性維生素、礦物質以及膳食纖維等營養成分的損失更為顯著。這些營養成分對于維持人體健康具有重要作用，如維生素B族對于神經系統和造血系統的正常功能至關重要，而膳食纖維則有助于維持腸道健康、控制體重等。

所以日常要適當補充全谷物，為了讓大家更方便攝入全谷物營養，勁家莊巧妙地將全谷物融入到了早餐速食中，如勁家莊每日全谷物燕麥粥和全谷物燕麥五谷粉系列，這些產品口感豐富好吃，更蘊含著全谷物的滿滿營養。在休閑零食的領域，勁家莊推出了全谷物猴頭菇餅干，全谷物含量≥51%，將健康與美味完美融合，讓人在品嘗美味的同時，也能感受到全谷物的魅力。作為專研國人食養的健康食品公司，勁家莊希望能通過這種多樣化的全谷物食品，可以幫助廣大消費者更輕松地增加全谷物地攝入量，享受更健康地生活方式。

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二、全谷物的營養價值

相比之下，全谷物則保留了稻谷中的胚芽、麩皮和胚乳等部分，因此其營養價值更高。全谷物中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑等營養成分，這些成分對于維持身體健康、預防疾病具有重要作用。勁家莊全谷物黑芝麻燕麥、全谷物原味燕麥、全谷物紅棗枸杞燕麥，全谷物含量超過51%，富含膳食纖維，長期堅持吃讓你能量滿滿、增強抵抗力！適當吃全谷物食品是很好的，但也得找對，勁家莊全谷物食品，0添加蔗糖，吃的更放心！

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膳食纖維：全谷物是膳食纖維的良好來源，有助于促進腸道健康、維持正常的胃腸功能，并有助于調節血糖水平、控制體重。

維生素：全谷物中含有多種維生素，如維生素E、B族維生素等，這些維生素對于抗氧化、保護細胞健康、維持神經系統和造血系統的正常功能等具有重要作用。

礦物質：全谷物中富含鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，這些礦物質對于維持心血管健康、骨骼健康、免疫力和皮膚健康等具有重要作用。

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三、建議與結論

勁家莊全谷物溫馨提示：鑒于稻谷加工成精白大米過程中營養丟失嚴重的問題，以及全谷物豐富的營養價值，建議在日常飲食中增加全谷物的攝入。這不僅可以補充因食用精制大米而缺乏的營養成分，還有助于降低心血管疾病、糖尿病等慢性病的發病風險，并有助于維持健康的體重。當然，在增加全谷物攝入的同時，也應注意適量食用，避免過量攝入導致的不適。

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